Latinos Pastry

Latinos Pastry est une boulangerie colombienne maison de Calgary, en Alberta, créée par le chef Alejandro Vargas, né en Colombie et formé au Southern Alberta Institute of Technology (SAIT). Depuis sa cuisine de Calgary, il prépare sur commande les saveurs de la boulangerie de son pays pour la communauté colombienne et latine de la ville.

Son produit emblématique est le pandebono, le petit pain au fromage colombien, accompagné de buñuelos, d'almojábanas et d'empanadas, avec des classiques de la table colombienne comme le tamal tolimense et la bandeja paisa à sa carte. Son offre sucrée comprend le tres leches et d'autres préparations traditionnelles réalisées sur commande.

Latinos Pastry reçoit les commandes par son profil Instagram officiel et sa boutique en ligne, avec cueillette à Calgary. C'est un point de rencontre avec la pâtisserie colombienne dans le sud de l'Alberta, pensé pour ceux qui cherchent les pains et les douceurs de Colombie loin de chez eux.