Sobre La Cocina Latina
La Cocina Latina é um restaurante de Edmonton que se apresenta em seu próprio site como uma fusão colombo-mexicana («Colombian-Mexican Fusion») e conta sua origem sob o lema «From Colombia to Edmonton»: nasceu das receitas da avó e do trabalho de uma mãe colombiana ao lado de seus dois filhos, que trabalham no restaurante desde crianças.
Seu cardápio une dois países em cada prato, com seções mexicana e colombiana: o Don Birria Taco que construiu sua reputação, arepas, empanadas, o Smokin' Burrito e a mangonada Chulados, com tortillas feitas à mão, carnes de cozimento lento de três dias e opções halal de carne bovina e frango.
O restaurante também leva sua cozinha a eventos com estações de tacos ao vivo e buffet para grupos grandes, e recebe em seu salão na 156 Street NW, com reservas para grupos durante a semana.
Seu cardápio une dois países em cada prato, com seções mexicana e colombiana: o Don Birria Taco que construiu sua reputação, arepas, empanadas, o Smokin' Burrito e a mangonada Chulados, com tortillas feitas à mão, carnes de cozimento lento de três dias e opções halal de carne bovina e frango.
O restaurante também leva sua cozinha a eventos com estações de tacos ao vivo e buffet para grupos grandes, e recebe em seu salão na 156 Street NW, com reservas para grupos durante a semana.